2010年12月27日
株式会社八郎めん
- 住所
- 〒010-0341 秋田県男鹿市船越字船越４１０
- 電話番号
- 0185-35-2428
- ホームページURL
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- 詳細情報
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創業80余年 赤鬼ラーメン・周助ラーメン製造元◆ネット販売可
麺は生きもの、作るのではなく育てるもの。
私共の麺へのこだわりは「多加水」「低温熟成」「手揉み」と、手間ヒマかけたこだわり製法。
【こだわりの製造】
1．水が違う
純水を3℃のアルカリ水に！
これにより水の分子が1／7になり、粉に浸透（浸透するほどコシが強くなる）
2．2回の熟成工程で強いコシ！
3．さらに手揉み工程を行い、多方向のグルテンを引き出す（さらに強いコシ・独特のねじれが生まれます）
◎この3つが麺のコシ・ツルメキ・歯ごたえを形成します。
【当社の主な商品】
スーパーやインターネット販売、通信販売でお求め頂けます。
ご贈答にもどうぞ！！
■秋田比内地鶏らーめん
比内地鶏のガラをじっくりと炊き上げ、あっさり醤油味に仕立てました。
5食入（醤油味） ￥1,200
2食入（醤油味） ￥375
■秋田の麺家周助〜創業初代〜
□ラーメン
ポーク・鶏ガラスープをふんだんに使用した、コクのあるスープです。
5食入（醤油味3食・みそ味2食） ￥1,200
2食入（濃厚醤油味） ￥375
2食入（濃厚みそ味） ￥375
□冷し中華
黒酢のさっぱり感と醸造酢の一部に、リンゴ酢を加えた爽やかな酸味です。
2食入 ￥375
□つけ麺
豚ゲンコツを使用し、こってり感に仕上げました。
2食入（とんこつ醤油味） ￥395
■ざる中華
自然な緑のおもてなし。
2食入（わかめ入） ￥375
■秋田赤鬼ラーメン
旨味を生かした秋田比内地鶏ガラスープが特長です。
2食入（醤油味） ￥375
2食入（秋田みそ味） ￥375
■秋田の麺家 秋田うどん
透明感のある、しこしことしたのど越しのよい平打ちうどんです。
2食入（比内地鶏つゆ付） ￥375
■秋田の美人うどん
生麺1人前あたり1200mgのコラーゲンを配合しました。
2食入（つゆ付） ￥385
≪ラーメン店・飲食店の経営者のみなさんへ≫
●あなたのお店のオリジナル麺を製造致します。
●お気軽にご用命下さい。
●生麺・ゆで麺どちらでも承ります。
〓東京営業所〓
東京都千代田区鍛冶町2-9-8 サトービル4階
TEL 03-3526-8110
